岡野園はお茶に関する試験・研究を行う茶業試験所出身の先代が創業し、
それから60年になります。
お茶の目利きとして茶葉の仕入れ先を選定し、量り売りや炒り方など昔ながらのお茶作り、伝統をかたくなに守っています。
現在の二代目も生まれた時からお茶の世界に触れ、茶道の表千家師範となり、
茶道アドバイザーとしてもお茶の美味しさや嗜みをお客様へお届けしたいと思い、
真心こめて営んでおります。

岡野園では、昔ながらのお茶の量り売りを大切にしております。
お客様の目の前で袋詰めをすることによって、仕上げたばかりの新鮮で香り高いお茶を、
いつでもご提供することができます。

茶葉は気が小さくナイーブで、仲間が少しだととたんに気弱になってしまいます。 ですから、小分けしてから時間が経つと味が徐々に落ちていきます。
少しでも茶味を維持するためには、大勢でいた方が良いのです。 また、茶葉は光を嫌います。茶葉はみどりが命であり、
光や照明を当てると日焼けしてしまいます。
せっかく含まれているビタミンＣも壊れてしまい茶味が変化します。

さらに、茶葉は湿気を嫌います。湿気を吸いこんでしまうと、 カビ臭いお茶に変身してしまいます。 当店が透明ガラスケースではなく木製茶箱で保管し、 ご注文ごとにその茶箱から量り売りをしているのも お茶のそんな性格からです。

また、量り売りをすることにより、お客様へお渡しする前に
店主が目で見て茶葉の状態をチェックすることができます。
茶葉は粉っぽくないか、香りはどうか…。
少しでもおいしく状態で届けたい。
品質にも責任を持ちたい。
茶葉の顔を見ずに販売したくない。
お茶に携わる者の誇りで、手詰めにこだわり続けています。

一般で売られているお茶が茶園で栽培され、お客様のもとへと届くには、大まかに以下のような流れになります。

昔はこのように店頭で小分けの袋詰めをし、販売しているお店が多かったのですが、最近では少なくなってきています。
製造工場の方で一括して袋詰めし、出荷されるようになったのです。
このような効率化により、量販店などでも気軽にお茶を買うことができました。

多くの方にお茶を気軽に飲んでいただけることは、お茶屋としても嬉しいことです。
しかし、岡野園はおいしいお茶、本来のお茶の味を味わっていただきたいと思い、目の前で量り売りというスタイルを変えずに行っています。
このようなお店は現在、数少なくなってきましたが、私たちのような小さい店だからこそ出来ることだと思っています。出来る限り昔ながらのやり方で、新鮮なお茶をベストな状態で皆様にお届けしたいと思っております。